|
 Badem
mnogi jedu samo dva puta godišnje ili, tačnije, kada neko kod kuće
napravi kolač ili koju drugu poslasticu s bademima. To je, naravno,
velika greška, jer ovaj koštunjavi plod predstavlja pravu riznicu retkih
minerala. Bilo bi, zapravo, vrlo korisno da se na stolu nalazi svakoga
dana, pa se u nedostatku drugih grickalica upravo konzumira - badem.
Poznat je po bademovom ulju, a u ovom je, pak, otopljen prirodni vitamin
E. Ali, ono o čemu se u poslednje vreme piše u stručnim radovima jeste
uloga badema u prevenciji raka. Od svih koštunjavih plodova, kikiriki,
badem i pekan orah pokazuju najbolje učinke.
Lanene semenke proglašavaju se više lekom nego namirnicom, i to s punim
pravom. One sadrže obilje bioaktivnih supstanci bez kojih se ne mogu
zamisliti funkcionisanje i zaštita organizma, kao i esencijalne masne
kiseline koje se u organizmu ne mogu sintetizovati, već se praktično
svakoga dana moraju unositi putem hrane.
Nekoliko studija povezuje redovno uzimanje lanenih semenki kao moguću
prevenciju bolesti srca i krvotoka, a posebno francuska studija iz 1999.
godine u kojoj se tvrdi da namirnice bogate alfa-linolenskom kiselinom
štite srce od drugog srčanog udara.
|
