|
 Bundeva
je jednogodišnja zeljasta biljka, poznata u kulturama svih toplijih
zemalja sveta.
Nauka je dokazala niz korisnih sastojaka i u pulpi i u semenu. Seme se
koristi za ublažavanje tegoba uvećane prostate i pozitivni efekti su
dokazani. Uzgaja se ne samo zbog jestivog ploda koji moze biti težak i
preko 10 kilograma, već i zbog semenki od kojih se pravi lako varljivo
ulje. To su jednogodišnje biljke sa šupljim, po nekoliko metara dugim
vrežama. List im je širok, na dugačkim peteljkama
Bundeva sadrži u sebi masnog ulja, pektina, belančevina, sećera,
karotina, manganove soli, vitamina C,fosforne kiseline, fitosterina i
salicilne kiseline.
Pored
manjih količina belančevina, ugljenih hidrata i masti, tu je niz
vitamina (karotina ili provitamina A, C i vitamina B grupe - B1, B2, B3,
B6, folne kiseline i drugih), kao i mineralnih sastojaka (kalijuma,
fosfora, kalcijuma, gvožda). A tu su i oligo i mikroelementi, pektini,
celuloza i druga biljna vlakna. Što se tiče energetske vrednosti, ona
nije visoka: u 100 grama ploda ima samo oko 30 kalorija, tj. 126 kJ.
S eme bundeve, koje se takodje često koristi i u ishrani i u narodnoj
medicini, ima oko dvadeset puta veću kalorijsku vrednost od ploda, pošto
sadrži više belančevina, ugljenih hidrata i masti. Ali, i tu se nalaze
vitamini B1, B2 i niacin, zatim minerali (najviše ima fosfora i gvožda),
kao i niz drugih zaštitnih i lekovitih sastojaka, od celuloze i pektina
do fitosterina, fitina, salicilne kiseline i drugog.
Koštice od bundeve, oguljene ili pečene odlično su sredstvo protiv
crevnih parazita. I pored izuzetnih svojstava bundeva je slabo
zastupljena u domaćem jelovniku sto je prava šteta.
Lekovito delovanje:
 Seme
bundeve je lekovito i najčešće se preporučuje kao efikasno i neškodljivo
sredstvo protiv decjih glista i pantljičare. Mogu ga uzimati i deca od
dve-tri godine, trudnice, dojilje i stariji, kao i oni sa bolesnom
jetrom. Seme bundeve olakšava tegobe obolelih od prostate koji treba da
ga jedu svakodnevno.
U svetu se
proizvode i neki lekovi za prostatu koji sadrže seme bundeve. Obolelima
od psorijaze preporučuje se da u sezoni kada ima bundeve jedu pečenu ili
kuvanu svakog dana, a mogu i da cede sok.
Za lečenje rana, opekotina ili ispucale kože narodna medicina
preporučuje mazanje uljem od semena bundeve.
Deci se daje 150-200 grama sveže očišćenih semenki istucanih i pomešanih
sa medom odjednom, a odrasli uzimaju ujutru na prazan stomak 400 grama
semenki. Posle pola sata treba popiti jednu kašiku ricinusovog ulja as
crnom kafom.
|
